基于RFID的种猪族谱追溯与生产质量跟踪系统方案

基于RFID的种猪族谱追溯与生产质量跟踪系统方案

关键词：食品安全溯源 RFID（电子标签、射频识别）

项目介绍

目前，生猪过程质量控制技术中标准化的生产技术，追溯技术和HACCP（危害分析和关键点控制）技术等技术在国内有局部应用，但是应用水平不高。基于RFID技术的生猪全程质量控制技术，指的是应用RFID（电子标签）技术对生猪个体进行唯一标识并对生猪个体相关信息进行记录，基于RFID技术进行过程质量控制，通过信息化管理手段（建立生猪电子化养殖档案，产业链企业电子化质量控制管理系统；追溯查询管理系统）对猪肉供应链企业进行全过程的质量控制技术。
猪族谱追溯与生产质量跟踪管理从源头控制种猪的品种、繁育、防疫、销售饲养信息，有效的进行科学育种，促进优良品种改良；企业有效的利用种群资源做到优质优价，从根本上提高种猪的生产的积极性，保障企业（组织或者养殖户）利益；企业能够有效的提高生产效益，降低成本，增加收益。
本项目的实施，从源头上实现生猪质量安全与追溯，进而为整个生猪产业链全过程的追溯管理奠定基础。基于无线射频RFID技术用于牲畜身份标识的新技术，将使牲畜个体追溯管理的准确度、信息量和信息传输速度大大提高，而供应链的运行成本大大降低，为企业大幅提高产品附加值，增加收益。
基于RFID(电子标签、射频识别)技术的采用将使得传统的种猪交易模式得到改善，减少差错率，引入种猪谱系管理，将谱系信息与种猪价格真正关联起来，实现以质量定价，为实现商品猪分等级销售与管理奠定基础。进一步完善正邦种猪企业管理系统，提高管理水平，引入质量标准控制体系，以新一代信息技术实现企业标准化管理。

　　技术方案：

　　针对生猪养殖场示范，在已有标识技术之上，研究采用RFID技术对生猪进行标识和信息记录；基于RFID技术的生猪养殖场质量控制管理架构；基于RFID技术的生猪养殖场质量控制管理软件；


　　针对生猪屠宰场示范，在已有标识和转换技术之上，研究二分体、四分体、分割肉和加工包装猪肉产品采用二维码（DataMatrix、GM和GM-U）进行标识、信息记录和物流管理；研究RFID电子标签与GM二维码，GM－U二维码之间信息转换和传承；改进信息转换设备触控打码一体机，提高其大通量打印能力和适应恶劣环境的能力；基于RFID技术的生猪屠宰场质量控制管理软件。
　　针对猪肉流通领域示范，在已有研究质量追溯查询系统的基础上，进一步创新研究与开发低成本方便的猪肉安全查询管理系统，包括短信查询，终端查询机查询（网络查询），手机上网自动查询，终端扫描查询等查询手段；基于RFID技术的生猪流通环节质量控制管理软件

　　系统特点：

　　本方案核心关键技术体现在：
　　1）在原有RFID技术基础之上，创新开发了低频远距离的生猪电子耳标；
　　2）开发了低频读写器和低频固定式数据采集器；
　　3）研制出应用于屠宰和销售流通环境的电子标签称和屠宰线控制器；
　　4）研制出支持二维码与RFID技术的追溯查询一体机；
　　5）自主研发了分割肉二维码手机成像追溯技术。

　　应用效果说明

　　1）加强猪肉食品的规范化管理，促进生猪养殖业健康可持续发展、转变经济增长方式和提高竞争力。
　　2）促进和加强食品安全放心工程、新农村建设及农业信息化建设也是一重要举措。
　　3）肉类食品的质量和安全一直受到我国老百姓的普遍关心和重视，满足了消费者对肉类食品质量和安全的需要，和为老百姓提供知情权都具有重要意义。
　　4）对于加强企业规范化、集约化和信息化管理水平，提供了技术和管理手段。

　　成功案例

　　在上海XX种畜场有限公司建立了5000头生猪的基于RFID的质量控制管理养殖示范基地，包括5000个电子耳标，3个RFID阅读器，养殖质量控制软件一套；
　　整个项目期间共建立100000头生猪的基于RFID和条码技术相结合的质量控制管理屠宰示范基地，包括50个RFID阅读器、10台触控查询一体机和屠宰质量控制软件4套。建立了1个示范批发市场和5个农贸市场10家宾馆等猪肉质量控制管理销售流通示范基地；
图：生猪安全溯源在线查询系统